אזורים
עמקי הקווקז שטופי השמש: היכן נולד היין באזרבייג'ן.
עמקים ומורדות
כרמי אזרבייג'ן משתרעים על פני אלפי קילומטרים רבועים — לפי שטח הגפן המדינה בעשירייה הראשונה בעולם. היין נולד בכמה אזורים מרכזיים, ממרגלות הקווקז הגדול ועד עמקי הקורא. לכל אחד אקלים משלו, אדמה משלו וזנים משלו.
האזורים העיקריים
שמאכי
מרגלות הקווקז הגדול והכפר מדראסה, שהעניק את שמו לזן הענבים הוורוד המפורסם.
גויגול
הלננדורף לשעבר: כאן ייסדו מתיישבים גרמנים את אחד ממפעלי היין העתיקים בחבל.
גנג'ה-גזאח
אזור ייצור יין נרחב במערב המדינה עם מסורות עתיקות של גידול גפנים.
איסמאיילי
מורדות הרים קרירים והכפר איוואנובקה — אחד ממרכזי ייצור היין המודרני.
גבלה
מרגלות ציוריות שבהן פועל היקב המודרני סאוואלאן (ASPI) עם כרמים משלו.
טובוז ונחצ'יוואן
מחוזות מערב ודרום עם עקבות עתיקים של גידול גפנים שנחשפו בידי ארכאולוגים.
שמאכי
מרגלות הקווקז הגדול והכפר מדראסה, שהעניק את שמו לזן הענבים הוורוד המפורסם.
גבולות אזורי היין גמישים: הגפן מגודלת במחוזות רבים של אזרבייג'ן, והיקבים מתפשטים כל הזמן אל עמקים חדשים.