יינות אזרבייג'ן
אחד מחבלי ייצור היין העתיקים בעולם: עמקי הקווקז שטופי השמש, שבהם מגדלים את הגפן זה אלפי שנים.
יין בן אלפי שנים
אזרבייג'ן היא אחד מחבלי ייצור היין העתיקים עלי אדמות. הקווקז הדרומי נחשב לאחד מערשי היין, והגפן מגודלת כאן לכל הפחות מהאלף השני לפנה"ס: בחפירות נמצאו כדים עם שרידי יין עתיק.
עמקיהן החמים של גנג'ה, שמאכי, גויגול ואיסמאיילי מניבים זני ענבים מקומיים ובינלאומיים כאחד. לאורך ההיסטוריה הארוכה שלו ידע ייצור היין האזרבייג'ני פריחות ואיסורים — וכיום הוא שב ומתחדש. אתר זה עוסק בהיסטוריה, באזורים, בזנים וביקבים שלו.
ייצור היין במספרים
היין כאן אינו משקה אלא זיכרון האדמה, העובר מגפן לגפן.
מהגפן אל הכוס, כמו לפני אלף שנה
ייצור היין באזרבייג'ן מעולם לא היה ייצור בלבד — הוא חלק מהתרבות, מהכנסת האורחים ומהקשר אל האדמה. במרתפים קרירים מתבגר היין בחביות אלון, וממשיך מלאכה שגילה כאן אלפי שנים.
על ההיסטוריההאתר הוא תרבותי-חינוכי ומוקדש לייצור היין כחלק מהמורשת. החומרים מיועדים לבגירים (18+). חלק מהתמונות נוצרו בעזרת בינה מלאכותית.